Diplomierter Hygienemanager

Das Themenfeld Hygiene als Basis für das Gelingen von Produktionsprozessen und der Haltbarkeit von Lebensmitteln bildet den fachlichen Schwerpunkt dieser Ausbildung. Als diplomierter Hygienemanager erstellen und kontrollieren Sie Prozesse im Bereich der Reinigung und Hygiene. Sie überwachen implementierte Systeme und stellen die Qualität der Ausführung sicher. Sie erlernen praxistaugliche Methoden zur Hygienekontrolle und zur Dokumentation der gesetzlich vorgeschriebenen Tätigkeiten. Zudem erwerben Sie soziale Kompetenzen und Präsentationstechniken, um die Unterweisungen für Mitarbeitende im Alltag perfekt abhalten zu können. Der Unterschied zur Desinfektor Ausbildung liegt im Schwerpunkt Lebensmittelhygiene und in der Präsentationstechnik.
  • Zielorientierter Unterricht für Ihren Fachbereich
  • Kritische Kontrollpunkte evaluieren
  • Analysen erstellen
Eine Forscherin die sich Bakterien anschaut.
Kursdauer: 10 Tage
Preis: € 2.300,- (exkl. MwSt.)
Schulungsorte:
  • Graz
  • Wolfern
  • Zirl
Kursdetails

Kursinhalte

  • Gesetzliche Grundlagen
  • Mikrobiologische Grundlagen & Labor
  • Personalhygiene & Mitarbeiterschulung
  • Speiseresteentsorgung
  • Ablaufgestaltung & Organisation sowie bauliche Voraussetzungen
  • Schädlingskontrolle
  • Eigenkontrolle & HACCP

Zielgruppe

  • Hygienebeauftragte
  • Dienstleister im Bereich der Beratungsdienstleistung in verschiedenen Branchen

Fachliche Voraussetzungen

  • Meisterprüfung oder einschlägige Berufserfahrung
  • Einstufungstest

Teilnehmeranzahl

  • mind. 6 Personen, max. 15 Personen
Eine Forscherin die sich Bakterien anschaut.
Kursdauer: 10 Tage
Preis: € 2.300,- (exkl. MwSt.)
Schulungsorte:
  • Graz
  • Wolfern
  • Zirl
  • Inklusive Verpflegung mit Getränken & Snacks
  • Kostenlose Parkplätze vor Ort

Kurstermine

Termine Kursdauer Schulungsort
laufend 10 Tage Zirl
laufend 10 Tage Graz
laufend 10 Tage Wolfern
Sie haben Fragen?

Wir beraten Sie gerne zu unseren Kursen!

Dame mit Headset.
Valentina Haider

hollu Akademie